甘辛い味でご飯が進みすぎちゃう♪ ちくわとなすの甘辛炒め

ちくわは乱切りにする。なすはへたを取り乱切りにして、水にさらす。ねぎは小口切り、しょうがはみじん切りにする。

フライパンに油を熱し、しょうがを炒め香りが立ったら、水気を取ったなすを入れて炒める。油がまわったら、砂糖を加えさっと炒める。

混ぜ合わせたＡ、ちくわを入れ、汁気がなくなるまで炒める。

器に盛り、ねぎを散らす。