かぼちゃの甘みがたまらない！具沢山のスープカレーです。「さやいんげんのかき揚」とかぼちゃのスープカレー

No.22059（料理22-070）完成④

材料（２人分）

「さやいんげんのかき揚」は４等分に切る。

かぼちゃは３ｃｍ角に切る。いんげんは塩ゆでして、冷水にとり３等分に切る。ミニトマトはへたを取り半分に切る。

厚手の鍋に油とにんにくを入れ、きつね色になるまで炒める。

玉ねぎを加えて透明になるまで炒め、カレー粉を入れさっと炒めたら、Ａとかぼちゃを入れて約１０分煮る。

①と牛乳を加え約２分煮て、いんげん、ミニトマト、Ｂを加えて混ぜる。