夏を感じるカラフルな炒め物です！ 「さやいんげんのかき揚」と夏野菜の油みそ炒め
- レシピの難易度：普通
- 調理時間の目安：約２０分
材料（２人分）
- ヤマサちくわ「さやいんげんのかき揚」２本（約１０５ｇ）
- なす２本（１６０ｇ）
- ピーマン２個（８０ｇ）
- 玉ねぎ２／３個（１００ｇ）
- 赤パプリカ１／８個（約２０ｇ）
- 黄パプリカ１／８個（約２０ｇ）
- Ａ 水大さじ１
- Ａ 中華スープの素小さじ１
- Ａ 砂糖大さじ１
- Ａ 酒大さじ１
- Ａ しょうゆ大さじ１
- Ａ 赤みそ大さじ１
- サラダ油大さじ４
「さやいんげんのかき揚」は、斜めに４つに切る。
なすはへたを取って乱切り、ピーマンとパプリカはへたと種を除いて乱切り、玉ねぎは
４等分のくし形に切る。
Ａとしょうがを混ぜ合わせる。
フライパンに油を熱し、なすを入れて炒め、油がまわったら、残りの野菜と①を加えて炒め、③を入れ強火で炒め合わせる。
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