小鍋で１人前づつ作ると、お店みたいにできます。 「ふっくらまごころ揚」で三つ葉いっぱいのきつね丼風
- レシピの難易度：簡単
- 調理時間の目安：約２０分（だしを取る時間は含まない）
材料（２人前）
- ヤマサちくわ「ふっくらまごころ揚」4個（約100g）
- 熱いご飯どんぶり2杯分（約400g）
- 玉ねぎ2/3個（100g）
- 三つ葉1/2束（25g）
- 卵2個
- Ａ だし（基本だし）160ｍℓ
- Ａ みりん大さじ１と1/2
- Ａ 砂糖小さじ2/3
- Ａ しょうゆ大さじ1と1/2
「ふっくらまごころ揚」は半分にそぎ切りにする。
玉ねぎは薄切り、三つ葉は２ｃｍ長さに切る。
Ａを煮立て、①と玉ねぎを入れて約５分煮る。
溶き卵を加え、半熟状になったら三つ葉を散らす。
ご飯をどんぶりに盛って、④をのせ、蓋をして蒸らす。
＜だしの取り方＞
(天然かつおだしパック日高昆布入)
基本だし
１．鍋に水７００mℓを入れて火にかける。
２．お湯が熱くなったら「天然かつおだしパック（日高昆布入り）」１袋を入れる。
３．沸騰したら火を止め、そのまま１０～１５分置く。
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