青じそとわさび漬けが爽やかに香るお寿司です。 かまぼこにぎり（青じそ、わさび漬け）

かまぼこは真ん中に深く切り目を入れる。青じそは半分に切る。

酢飯を４等分して、楕円に握る。

かまぼこの切れ目に青じそを挟み、②を詰める。酢飯の上にわさび漬け、マヨネーズを絞る。