一年の計は元旦にあり、紅白のかまぼこをのせたお雑煮でお祝いしましょう。かまぼこのお雑煮

かまぼこのお雑煮

焼いた餅に鶏肉、にんじん、しいたけ、水菜、紅白のかまぼこをのせたお雑煮です。

材料（２人分）

にんじんはゆでる。しいたけは石づきを取り、水菜は４ｃｍ長さに切る。

鍋にだしと調味料、肉、にんじん、しいたけを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にしてアクを取りながら肉に火が通るまで煮る。

もちを３００℃のオーブンで約３分こんがりと焼く。

椀に③を入れて②を注ぎ、水菜とかまぼこの紅白をのせる

だしは、ぐらぐら煮立てないようにしましょう。

＜だしの取り方＞
（天然かつおだしパック（日高昆布入り））
基本だし
１．鍋に水７００ｍℓを入れて火にかける。
２．お湯が熱くなったら「天然かつおだしパック（日高昆布入り）」１袋を入れる。
３．沸騰したら火を止め、そのまま１０～１５分置く。