さつまいもの色が鮮やかで、食欲をそそります。 さつまあげとさつまいもの糸昆布煮

さつまいもは皮つきのまま１ｃｍ厚さの輪切りにし、水にさらしてアクを抜く。

こんぶはさっと水洗いし、たっぷりの水に約５分浸けてもどす。

さつまあげは２ｃｍ角に切る。

フライパンに油を入れて①を並べ、焼き色をつけないように弱火でゆっくりと両面を焼く。Ａと②、③を入れて、煮含ませる。