練物を使った丼メニュー さつまあげとキャベツの親子丼風

キャベツは、3センチ角くらいに切り、塩少々をふり器に入れる。ラップをして電子レンジで約3分加熱し、冷ましておく。

フライパンに、めんつゆ、水100ccを入れて加熱し、①とうす切りにしたたまねぎを入れて、たまねぎがしんなりするまで中火で加熱する。

縦半分、1センチ幅に切ったさつまあげを加えて全体をさっと炒める。割りほぐした卵を全体にまわしかけ、ふたをし、半熟状態にする。ごはんの上にのせる。上に浅葱を飾る。