大根が美味しいです、さつまあげのおかげ！さつまあげと大根の田舎煮

No.23080（料理23-111）完成①

材料（２人前）

さつまあげと油揚げは縦半分に切って、１ｃｍ幅に切る。大根、にんじんは４ｃｍ長さの拍子木切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し①を入れてゆっくり炒める。

だしを加えて約５分煮て、砂糖を入れてさらに５分煮、しょうゆとみりんを加えて汁けがなくなるまで煮る。

＜だしの取り方＞
(天然かつおだしパック日高昆布入)
基本だし
１．鍋に水７００mℓをを入れて火にかける。
２．お湯が熱くなったら「天然かつおだしパック（日高昆布入り）」１袋を入れる。
３．沸騰したら火を止め、そのまま１０～１５分置く。