さつまあげを入れた定番おかずです。 さつまあげのきんぴらごぼう

ごぼうはたわしでよく洗い、５ｃｍ長さに切って細切りし水につけてアク抜きする。

にんじんは細切り、さつまあげは半分に切って薄切りにする。

フライパンに油を熱し④を入れて炒め、油がまわったら水と調味料を入れ汁気がなくなるまで炒め合わせる。

器に盛ってごまをふる。