さつまあげを入れた野菜たっぷりのチャプチェです。 さつまあげのチャプチェ

春雨は袋の表記通りにゆでてザルに上げ、水洗いしてごま油小さじ１を混ぜ合わせる。

さつまあげは半分に切って薄切りにする。ほうれん草はゆでて冷水に取り、４ｃｍ長さに切る

にんじんは細切り、玉ねぎは薄切り、しいたけは石づきを取って薄切りにする。

卵を割りほぐし、フライパンにサラダ油を熱して入れ全体に広げて焼く。冷めたら短冊切りにする。

Ａを混ぜ合わせる。

④のフライパンにごま油小さじ２を熱し③を入れて炒め、油がまわったら②を加え混ぜ、⑤を入れる。最後に①と④を入れ汁気がなくなるまで炒め、器に盛って好みで「ちくわラー油」を添える。

できあがり