たっぷり入れたさつまあげでトッポギが更に美味しくなりました。 さつまあげのトッポギ

さつまあげは縦半分にして１ｃｍ厚さ、玉ねぎは薄切り、にんじんは短冊切り、ねぎは小口切りにする。しいたけは石づきを取り除いて薄切りにする。

フライパンに油を熱し、玉ねぎ、にんじん、しいたけを入れて炒め、油がまわったらＡ、トック、さつまあげを入れて煮る。

トックがやわらかくなったら、汁気がなくなるまで炒め合わせて器に盛り、ねぎを散らす。