中華めんで作ったビビン冷麺です。さつまあげのビビン冷麺

No.25046（料理25-057）完成

中華めんを茹で、コチュジャン入りの調味料で和えて、さつまあげ、きゅうり、にんじん、りんごをのせました。

材料（2人分）

さつまあげは縦半分にして薄切り、きゅうりは細切り、にんじんはせん切りにする。りんごは皮をむき芯を取って細切りにし、薄い塩水に通す。

大き目のボウルに、Ａを混ぜ合わせる。

たっぷりの熱湯で、袋の表記通りにめんをゆで、冷水に取りもみ洗いしてザルに上げる。

②に③を入れて混ぜ合わせ、器に盛って、①を彩りよくのせる。

めんの水気をしっかり切りましょう。