カレー粉を使わないのに、ピリ辛なカレーです。 ちくわごろごろスリランカ風カレー

ちくわは乱切り、トマトはへたを取りざく切り、玉ねぎは半分にして１ｃｍ厚さに切る。キャベツとしょうがはせん切り、にんにくはみじん切りにする。

鍋に油大さじ１を熱し、しょうがとにんにくを入れて炒める。香りが立ったらちくわ、玉ねぎを入れて炒め、グリンピース、トマトを入れる。トマトの汁気が出てきたら牛乳と一味とうがらし、こしょうを加え、煮汁が半量になるまで煮て、塩を加え味をととのえる。

フライパンに油大さじ１／２を熱し、キャベツを入れて炒める。

器にご飯を盛り、②をかけて、③を添える。