たけのこと一緒に炒めたベトナム風のおかず ちくわとたけのこのベトナム風炒めもの

たけのこは一口大、ちくわは乱切りにする。にんにくは薄切り、とうがらしは種を取って細かく切る。

フライパンに、にんにくとちくわ、水を入れて弱火にかけ、にんにくの香りが出るまで炒める。
たけのこを入れて炒め、とうがらし、ナンプラー、みりんを加えて味付けする。