ちくわを入れた定番おかずです。ちくわとひじきの炒め煮

ちくわとひじきの炒め煮

ひじきとちくわ、油揚げ、にんじんを炒めて甘辛く煮ました。

材料（2人分）

ひじきはたっぷりの水に約２０分つけて戻す。
油揚げは半分に切って細切りにする。　
にんじんは細切り、ちくわは輪切りにする。

鍋に油を熱し、ひじきとにんじんを炒める。油がまわったら油揚げとちくわを入れてさっと炒め、だし、砂糖、しょうゆを加え、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。

できあがり！

ひじきに味がしみるように煮ましょう。

＜だしの取り方（天然かつおだしパック（日高昆布入り））＞
基本だし
１．鍋に水７００ｍℓを入れて火にかける。
２．お湯が熱くなったら「天然かつおだしパック（日高昆布入り）」１袋を入れる。
３．沸騰したら火を止め、そのまま１０～１５分置く。