ちょっと和風のカレーメニューちくわとひよこ豆のドライカレー

ちくわとひよこ豆のドライカレー

お肉のかわりにちくわを使ったドライカレーです。ちくわの食感とひよこ豆が合います。

材料（2人分）

フライパンに油を熱し、みじん切りにしたたまねぎを炒める。たまねぎから香りが出て、しんなりしたらひよこ豆を加えて炒める。

1センチ角くらいに切ったちくわを加えて、さっと合わせ、カレー粉をふりいれて中火で2分くらい炒める。

②に、ケチャップ、めんつゆ、水50ccを入れて、汁気が無くなるまで炒める。塩、こしょうで味を調える。ごはんの上にのせて出来上がり。

ひよこ豆のかわりに大豆でも美味しくできます。