さっさっと出来る、食べ応え満点の炒め物です。 ちくわとほうれん草、卵の三色炒め

ちくわは斜め薄切り、ほうれん草はゆでて冷水にとり、４ｃｍ長さに切る。卵は割りほぐしＡを加え混ぜる。きくらげはたっぷりの水につけてもどし石づきを取る。

フライパンに油大さじ１を熱し、卵を入れ混ぜ半熟状になったら取り出す。

残りの油を入れてちくわ、ほうれん草、きくらげを入れて炒める。油がまわったらＢとしょうゆを加え②を入れて炒め合わせる。