彩りがきれいなマスタード味の和え物です。 ちくわとほうれん草の粒マスタード和え
- レシピの難易度：普通
- 調理時間の目安：約15分
ちくわとほうれん草を粒マスタード入りのタレで和えました。
材料（２人分）
- ちくわ１本（約５０ｇ）
- ほうれん草２／３束（２００ｇ）
- にんじん１／４本（５０ｇ）
- Ａ 粒マスタード小さじ１（約６ｇ）
- Ａ 砂糖小さじ１／２
- Ａ 酢小さじ１／２
- Ａ しょうゆ大さじ１／２
- Ａ 塩少々
- Ａ こしょう少々
- Ａ エキストラバージンオリーブ油大さじ１／２
- 塩適量
ちくわは５ｍｍ厚さの輪切り、にんじんは短冊切りにする。
たっぷりの熱湯ににんじんを入れてゆで、取り出す。塩を加え、ほうれん草を入れてゆで、冷水にとる。水気を絞り、４ｃｍ長さに切る。
ボウルにＡを混ぜ合わせ、ちくわとほうれん草、にんじんをあえる。
ほうれん草の水気はしっかり絞りましょう。
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