付け合せに♪おつまみに♪ちょっとオシャレなポテトサラダはいかが♪ ちくわとアボカドのポテトサラダ
- レシピの難易度：簡単
- 調理時間の目安：約10分
黒こしょうが効いた、アボカドとちくわたっぷりのポテトサラダです。
材料（2人分）
- ちくわ１本（約５０ｇ）
- アボカド正味約８５ｇ（１／２個分）
- じゃがいも１個（１００ｇ）
- マヨネーズ大さじ１
- レモン果汁小さじ１
- 塩少々
- 黒こしょう（粗びき）少々
ちくわは５ｍｍ厚さに切る。アボカドはさいの目に切り、レモン汁を振りかける。
じゃがいもは８等分に切る。ラップに包み電子レンジでやわらかくなるまで加熱する。（５００Ｗ３分または６００Ｗ２分３０秒）
②を熱いうちに粗くつぶし、①、マヨネーズ、塩を入れ混ぜる。器に盛り、こしょうを振る。
じゃがいもは粗くつぶしましょう。
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