とろけるアボカドとちくわの相性は最高！ ちくわとアボカドの春巻き

ちくわとチーズ、青じそは縦半分に切る。アボカドは皮と種を除いて８等分にスライスし、レモン汁、塩、こしょうをあえる。

春巻きの皮を広げて青じそ、チーズ、アボカド、ちくわを順に重ねてのせる。手前からしっかり巻き、両端を折り曲げて巻き終わりに水をつけてとめる。

中温（１７０℃）に熱した揚げ油に入れて、からりと揚げる。