ちくわがパスタをこんなに美味しくしますちくわとキャベツのパスタ

ちくわとキャベツのパスタ

ちくわが調味料の役割をするので、塩、こしょうのみで美味しく仕上がります。

材料（2人分）

パスタは塩を加えて熱湯で表示通りに茹でる。茹であがる2分前に、2センチ角くらいに切ったキャベツを加える。

①をザルあげする。その際パスタの茹で汁大さじ2を別にとっておく。

フライパンにオリーブオイルを敷き、にんにく、種をとって細かく切った赤唐辛子を入れて弱火で加熱する。1センチ弱に切ったちくわを加えて両面を焼く。

②の茹で汁を加え、茹でたパスタ、キャベツも加えよく和える。塩、こしょうで味を調える。

イカの形をしたカラマーリというショートパスタを使いました。ペンネやフィジリでも代用できます。その場合はちくわを小さめのいちょう切りにしてください。