ちくわと人参を使ったマリネ ちくわと人参の青じそマリネ

人参はせん切りにする。たまねぎはうす切りにする。ちくわは斜めに切った後、せん切りにする。

ボールに①の人参、たまねぎを入れ、塩少々を加えて手でもむ。軽く絞って、ちくわを入れて、「青じそオリーブオイル」で和える。

器に、レタス、茹でたブロッコリー、上に②を盛り付ける。