玉ねぎの甘み、ちくわの弾力、梅の酸味が絶妙なバランス！ ちくわと新玉ねぎの梅肉和え

玉ねぎは８等分のくし形に切り、さっとゆでる。

ちくわは斜め薄切りにする。

梅干しの種をとり、包丁で細かくたたき、しょうゆを混ぜる。

①と②を混ぜ合わせ、③で和える。