春のボリュームいっぱい丼です。 ちくわと菜の花のあんかけ丼

ちくわは斜め薄切り、菜の花は半分の長さに切る。しめじは石づきを取り除いて小房に分ける。

フライパンにサラダ油を熱し、ちくわを入れて炒め、焼き色がついたら菜の花としめじを入れて炒める。油がまわったらＡを加え、菜の花に火が通ったらＢでとろみをつけ、酢とごま油を入れる。

ご飯をどんぶりに盛って、②をかける。