野菜の食感が楽しいサラダです！ ちくわのごぼうサラダ

ちくわは半分の長さにして細切りにする。ごぼうは包丁の背で皮をこそげて細切りにし、水につけてアクを抜く。きゅうりは塩を振り板ずりして細切り、にんじんはせん切りにする。

鍋に湯を沸かし、ごぼうとにんじんを入れ、食感が残る程度にゆでてザルに上げる。

ボウルにＡを混ぜ合わせ、ちくわときゅうり、②を入れ混ぜる。