ごま油の香りが食欲をそそる。ちくわ入り沖縄料理です！ ちくわのそうめんチャンプルー

ちくわは５ｍｍ厚さの輪切り、にらは４ｃｍ長さに切る。にんじんは４ｃｍ長さの細切り、しいたけは石づきを取り除いて３ｍｍ厚さに切る。

そうめんは、たっぷりの熱湯でやや硬めにゆでて流水で洗う。水気をしっかりと切り、Ａを加え混ぜる。

フライパンに油を熱し、ちくわ、にんじん、しいたけを入れて炒め、にんじんがしんなりしたら塩を振る。にらと②を入れさっと炒め、Ｂで調味する。