アボカドの皮を器にしちゃいました♪ ちくわのアボカドグラタン

ちくわは５ｍｍ厚さの輪切り、トマトはへたを取り４等分のくし形に切る。アボカドは種に当たる深さまで縦半分に１周切り目を入れ、両手で左右にひねり２等分して種を除く。皮をやぶらないようにスプーンで実を取り出し、さいの目に切ってレモン汁をあえる。

ボウルに①とマヨネーズ、塩を入れて混ぜ合わせ、アボカドの皮に詰め、チーズを散らす。

耐熱容器に入れ、オーブントースターでチーズに焼き色がつくまで焼く。（１０００Ｗ約３分）好みでパセリを振り、焼いたフランスパンの薄切りを添える。