フライパンのまま食卓へ♪カラフルなパエリア風♪ ちくわのパエリア風

ちくわ１／２本は５ｍｍ厚さの輪切り、にんにくはみじん切りにする。トマトはへたを取り２等分、ピーマンはへたと種を除いて１ｃｍ幅に切る。

残りのちくわと玉ねぎ、にんじんは５ｍｍ角に切る。しめじは根元を取り除いて小房に分ける。

２６ｃｍのフライパンに油とにんにくを入れ香りがでるまで炒める。②を入れてさっと炒め、米、酒を加え強火で炒め合わせる。Ａを加え混ぜ、沸騰したら蓋をして弱火で約１７分煮る。トマト、ピーマン、ちくわの輪切りを散らし、蓋をして弱火で約３分加熱、火を止めて５分蒸らす。