円盤状の焼きそばの中から中華あんがとろ～り♪ ちくわのビックリ焼きそば

ちくわは斜め薄切り、にらは4cmの長さに切る。卵は溶きほぐす。

フライパンに油小さじ1を熱し、もやしと①を炒める。Aを加えて混ぜ、Bでとろみをつける。

麺を耐熱容器に移し、ラップをして電子レンジにかける。(500W約30秒、600W約20秒）
フライパンに残りの油の半量を熱し、麺1玉をほぐしながら広げ、表面がカリカリになるまで両面を焼く。

麺の中央に②を半量のせ、箸でまわりの麺をあんの上にかぶせる。

卵の1/4量をフライパンの縁から回し入れ（底の部分にも行き渡る様に）麺の底面が固まるようにさらに焼く。

ひっくり返し、反対側も⑤と同様に焼く。

残りの半量も同様に焼き、皿に盛る。