にんにくとにらでスタミナがつく！ ちくわのビビンバ炒飯
- レシピの難易度：普通
- 調理時間の目安：約15分
コチュジャン、にんにくで韓国風に味付けしたちくわと野菜たっぷりの炒飯です。
材料（2人分）
- ちくわ２本（約１００ｇ）
- 熱いご飯どんぶり２杯分（約４００ｇ）
- にんじん１／２本（１００ｇ）
- もやし１００ｇ
- にら１／２束（５０ｇ）
- Ａ 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ１
- Ａ おろしにんにく１かけ分（６ｇ）
- Ａ コチュジャン小さじ１／２（約２ｇ）
- Ａ 砂糖大さじ１
- Ａ しょうゆ大さじ１・１／３
- 塩少々
- こしょう少々
- いりごま(白)少々
- 目玉焼き適宜
- 「ちくわラー油」またはコチュジャン適宜
- サラダ油大さじ１
ちくわは５ｍｍ厚さの輪切り、にんじんは５ｃｍ長さの細切り、にらは５ｃｍ長さに切る。
フライパンに油を熱し、ちくわとにんじん、もやしを入れて炒め、にんじんがしんなりしたらご飯を入れ炒める。にらと混ぜ合わせたＡを加えて炒め合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。
器に盛ってごまを振る。好みで目玉焼きをのせ、「ちくわラー油」またはコチュジャンを添える。
ご飯とＡはよく混ぜ合わせましょう。
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