パクッと一口サイズの竹輪寿司です。 ちくわの一口寿司（きゅうり）

ご飯にすし酢を混ぜ合わせて、８等分に分ける。

ちくわは、縦に切り目を入れて４等分の長さに切る。

きゅうりは８等分の輪切りにする。

②の切れ目を広げて①を詰め、立てて器に盛り、上にすりおろしわさびを塗って、③をのせる。