暑い夏、さらっさらっと召し上がれ♪ ちくわの冷や汁茶漬け

No.25076（料理25-092）完成

温かいご飯に薬味とごまをまぶしたちくわをのせて、冷たい味噌汁をかけました。

材料（2人分）

だしにみそを溶き、冷やす。

ちくわは斜め薄切り、きゅうりは塩を振って板ずりし薄切り、みょうがは輪切り、青じそはせん切りにして水にさらす。

ちくわにごまをまぶす。

器にご飯をよそい、水気を絞ったきゅうり、みょうが、青じそ、しらす干しを置き、③をのせ、①をかける。

味噌汁は、しっかり冷やしましょう。

＜だしの取り方＞
(天然かつおだしパック日高昆布入)
濃いだし
１．鍋に水５００mℓを入れて火にかける。
２．お湯が熱くなったら「天然かつおだしパック（日高昆布入り）」１袋を入れる。
３．沸騰したら火を止め、そのまま10～15分置く。