梅の酸味でさっぱり食べられます♪ ちくわの梅だれ冷やしそば

ちくわは５ｍｍ厚さの輪切り、ねぎは小口切りにする。梅干しは種を除いて包丁で細かくたたく。

梅干とみりんを耐熱容器に入れ混ぜ、ラップをかけ電子レンジで加熱する。（５００Ｗ３０秒、６００Ｗ２０秒）
粗熱がとれたらめんつゆ、酢を加えて混ぜる。

そばは、たっぷりの熱湯で袋の表示時間どおりにゆでて流水で洗う。水気をしっかり切って器に盛り、ちくわをのせ、②をかけてねぎを散らす。