ちくわのうま味が出た、生クリームを使わない簡単キッシュです。 ちくわの簡単キッシュ
- レシピの難易度：普通
- 調理時間の目安：約25分
卵、マヨネーズ、牛乳で作ったキッシュ液にちくわとほうれん草、チーズをたっぷり入れ、ミニトマトをのせてこんがり焼き上げました。
材料（2人分）
- ちくわ２本（約１００ｇ）
- ほうれん草１／４束（７５ｇ）
- ミニトマト５個（５０ｇ）
- 卵２個
- Ａ 牛乳１００ｍℓ
- Ａ ピザ用チーズ７０ｇ
- Ａ マヨネーズ大さじ１
- Ａ こしょう少々
ちくわは斜め薄切りにする。ほうれん草はさっとゆで冷水にとり、水気をしぼって５ｃｍ長さに切る。ミニトマトはへたを取って半分に切る。
ボウルに卵を割りほぐし、Ａとちくわ、ほうれん草を入れ、よく混ぜ合わせる。
耐熱容器に②を入れ、ミニトマトをのせて１８０℃に予熱したオーブンでこんがりと焼く。（約１８分）
キッシュ液はよく混ぜ合わせましょう。
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