卵料理にもちくわはピッタリです。
材料(2人分)
- 卵2個(120g)
- ちくわ(細かく切る) 1本(約50g)
- スイートコーン50g
- 牛乳 大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- サラダ油大さじ2
卵を割りほぐし、塩、こしょう、牛乳を入れてよく混ぜる。
ちくわ、スイートコーンを入れて混ぜる。
フライパンに油を敷き(分量外)、②を入れて混ぜながら中火で加熱する。半熟状態になったら、火を止める。
卵は加熱しすぎないのがポイントですが、お弁当に入れる場合はしっかり加熱しましょう。