ゆでたマカロニときゅうり、玉ねぎ、にんじん、ちくわをマヨネーズで和えました。
材料(2人分)
- マカロニ30g
- ちくわ1本(約50g)
- きゅうり1/2本(50g)
- 玉ねぎ4個(約40g)
- にんじん20g
- A マヨネーズ大さじ2
- A 塩少々
- A こしょう少々
- 塩少々
マカロニは袋の表記時間どおりにゆで、ザルに上げて冷ます。
ちくわは斜め薄切りにする。きゅうりは縦半分に切って斜め薄切り、玉ねぎは薄切り、にんじんは細切りにし塩を振り、しんなりしたら絞る。
ボウルにAを混ぜ合わせ、①、②をあえる。
マヨネーズに塩、こしょう、酢で少し味を足しましょう。