きのこの旨みが出てます♪ はんぺんときのこのポタージュ

はんぺんは１ｃｍ角、しめじは石づきを取り除き、粗みじんに切る。

鍋にバターを溶かし、しめじを入れ炒める。小麦粉を入れて全体になじませ、牛乳を少しずつ加え混ぜ、とろみがつくまで約１分煮る。水、はんぺんを入れ、煮立ったらＡで調味する。

器に盛り、好みでパセリを振る。