寒い季節にぜひ召し上がって♪ はんぺんと冬野菜のミルクグラタン

じゃがいもとにんじん、玉ねぎは４等分、長ねぎは縦に切り目を入れて４ｃｍ長さに切る。しめじは根元を取り除き小房に分ける。

鍋に牛乳と①を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして、やわらかくなるまで煮る。

ほうれん草はたっぷりの熱湯でゆでて冷水にとり、４ｃｍ長さに切る。はんぺんは８等分に切る。

耐熱容器に②と③を入れる。塩、こしょうを振ってチーズをのせ、バターを小さく切って散らす。２００℃のオーブンで軽く焼き色がつくまで約8分焼く。