具沢山のかき玉汁もいいわね。はんぺんのしらすかき玉汁

No.26050（料理26-062）完成

はんぺんとしらす干しを入れたかき玉汁です。

材料（２人分）

はんぺんはさいの目切り、三つ葉は２ｃｍ長さに切る。卵は割りほぐす。

鍋にだしを温めて塩としょうゆ、しらす干しを入れる。混ぜ合わせたＡを加え煮立ったらはんぺんを入れ、卵を流し入れる。卵が固まったら三つ葉を入れる。

＜だしの取り方＞
(天然かつおだしパック日高昆布入)
基本だし
１．鍋に水７００mℓを入れて火にかける。
２．お湯が熱くなったら「天然かつおだしパック（日高昆布入り）」１袋を入れる。
３．沸騰したら火を止め、そのまま10～15分置く。

卵を入れたらかき混ぜないようにしましょう。