ゆるめの味噌だれがはんぺんの食感とマッチしています！！はんぺんのふろふき風

No.23091（料理23-127）完成④

材料（２人前）

はんぺんを温まる程度にゆでる。

Ａを鍋に混ぜ合わせ、弱火でとろりとするまで練る。

①を器に盛り、②をかけて、せん切りした柚子の皮をのせる。

＜だしの取り方＞
(天然かつおだしパック日高昆布入)
基本だし
１．鍋に水７００mℓを入れて火にかける。
２．お湯が熱くなったら「天然かつおだしパック（日高昆布入り）」１袋を入れる。
３．沸騰したら火を止め、そのまま10～15分置く。