ふわふわ、ふわふわ、どこまで食べてもふわふわ♪ はんぺんのふわふわオムレツ

はんぺんはさいの目に切る。卵は卵白と卵黄に分ける。

卵白に塩を入れて、かたく泡立ててメレンゲを作る。卵黄とこしょうを加え混ぜ、はんぺんを入れてさっくり混ぜ合わせる。

フライパンにバターを溶かし、②を入れて弱火で焼く。きつね色になったら、半分に折り、器に盛る。