はんぺんがフワッ♪ハワイの朝食♪ はんぺんのエッグベネディクト

はんぺんは半分の厚さに切る。マフィンは手で半分の厚さに割る。

バターを耐熱容器に入れて、電子レンジで溶けるまで加熱する（５００Ｗ４０秒または６００Ｗ３０秒）。マヨネーズに卵黄を混ぜ、バターを少しずつ加えて混ぜ合わせる。レモン果汁と塩を入れて混ぜる。

鍋にＡを沸かし弱火にする。湯をかき混ぜて渦を作り、卵を割り入れ、約２分３０秒ゆでる。

マフィンにチーズをのせて、オーブントースターで薄く焼き色がつくまで焼き、はんぺんをのせて、更に１分焼く（１０００Ｗ約４分）。

器に④を盛り③をのせ②をかけ、こしょうを振る。