クリーミーなシチューの中にはんぺんのやわらかな食感が活きています。 はんぺんのクリームシチュー

にんじんはいちょう切り、じゃがいもは５ｍｍ厚さのいちょう切りにする。玉ねぎは　約２ｃｍ角に切る。

チンゲンサイは３ｃｍ長さに切る。はんぺんは8つに切る。

①と水を鍋に入れ蓋をして中火にかけ、湯気が出てきたら弱火にして蒸し煮する。

じゃがいもがやわらかくなったら、牛乳と塩、こしょう、②を入れ約２分煮て、Ａでとろみをつける。