織姫さま、星空をお皿に用意しました♥ ヤマサ流七夕ちらし

ちくわは５枚の輪切りにする。「かにづくし」は緑の部分を切り離して、それぞれ星型で抜く。切れ端はみじん切りにする。「しっとりちーず玉子」は厚さを半分にして、星型で抜き、切れ端はみじん切りにする。「生姜揚半」は星型で抜き、切れ端はみじん切りにする。

きゅうりは５ｍｍ厚さの輪切りを５枚つくり、残りは薄い輪切りにする。５枚は真ん中に菜箸で穴を開け、１ヶ所切り目を入れ、ちくわと組み合わせる。残りは星型で抜き、切れ端はみじん切りにする。

ラディッシュはかつらむきにして赤い部分は星型に抜き、残りはみじん切りにする。

ご飯にすし酢を混ぜ合わせ、①、②、③のみじん切り、生姜を混ぜ、器に盛って型抜きした①、②、③を散らす。