ピリッと山椒がアクセントなってます！ 伊達巻う巻き寿司

うなぎのかば焼きを細切りにする。

ご飯にすし酢を混ぜ合わせて、①と粒山椒の佃煮を混ぜ合わせる。

②を伊達巻の長さの棒状にする。（長さ約１４ｃｍ）

伊達巻を開いて③を置いて閉じて、形をととのえる。（伊達巻の巻きすを使って巻く）

６等分に切り、切り口に木の芽をのせる。