ボリューム満点、うどんで作るチャンポンです♪ かまぼこの簡単チャンポン風うどん
- レシピの難易度：普通
- 調理時間の目安：約20分
肉と野菜、かまぼこを炒めて、牛乳を入れたスープを加え、うどんを煮ました。
材料（2人分）
- うどん（冷凍）２玉（４００ｇ）
- かまぼこ（紅）１／３枚（約６０ｇ）
- 豚こま切れ肉６０ｇ
- 白菜１枚（１００ｇ）
- もやし１００ｇ
- にんじん２０ｇ
- しいたけ２個（３０ｇ）
- うずら卵（ゆで）４個
- 紅生姜適量
- Ａ 牛乳３００ｍℓ
- Ａ 鶏ガラスープの素小さじ１（約３ｇ）
- Ａ 水４００ｍℓ
- Ａ にんにく（すりおろし）１かけ分（７ｇ）
- Ａ 塩小さじ１／２
- Ａ 信州みそ大さじ２
- Ａ こしょう少々
- サラダ油小さじ２
かまぼこ、白菜、にんじんは細切り、しいたけは石づきを取り除いて薄切りにする。
鍋に油を熱し、肉を炒め、色が変わったら、①を入れて炒める。油がまわったらＡを加え、煮立ったら卵、もやし、うどんを入れて煮る。
うどんがほぐれたら、器に盛り、紅生姜をのせる。
肉は焼き色をつけるように炒めましょう。
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