6月　イサキ

海草が多い岩礁域に生息する魚で、食用や釣りの対象魚として人気が高く、磯にいる魚ということから「磯魚」（イソキ）が転じて「イサキ」と呼ばれるようになったとも言われています。「鶏魚」という漢字は背鰭が鶏のトサカに似ているからとか。鶏魚は初夏を代表する魚で、夏の産卵期前に旬を迎えます。この頃は「梅雨鶏魚」と呼ばれ、脂がのりその美味しさは鯛に勝る味ともいわれているほど。脂肪分を多く含むわりには淡白な味。刺身にすると絶品です。